报告:回顾2009-2019十年之后酒店业会怎样?

回顾过去总是有助于我们对未来有所了解。自2009年以来,酒店业在所有指标上都显示出了巨大的增长。

预测显示入住率开始下降,而需求和供应水平以及平均每日房价将会上升。过去10年出现的品牌公司和新品牌产品的整合将继续下去。人工问题一直是该行业增长的主要不利因素。

对于酒店业来说,经历过大衰退之后,迎来了一段强劲增长的时期。尽管经济学家们会指出,经济衰退已于2009年6月结束,但他们也承认,这样的结论并非均匀地出现在所有细分市场、行业和地区。这一认识对酒店业来说是正确的,因为随着酒店品牌继续推出强劲的扩张产品,以及劳动力短缺和人才保留问题成为行业复苏的首要问题,酒店业的业绩从一些有记录以来最差的水平回升。

STR的数据显示,2008年和2009年酒店业的入住率大幅下降,2009年的ADR下降了8.8%。如下表所示,虽然ADR至少还需要一年的时间才能开始恢复,但其入住率在2018年开始持续上升,并在2019年达到历史最高水平。

酒店入住率的增长受到许多因素的推动。美国经济在2019年7月1日创造了经济扩张的记录,这种趋势一直持续到2019年第三季度。创纪录的低失业率和消费驱动型经济推动了该行业的增长。但另一个重要因素是酒店客房供应的增长。

自2009年以来,酒店客房供应量平均每年增长1.2%,入住率平均每年增长2%。如上表所示,从2010年到2014年,酒店客房供应量仅略有增长,而入住率需求增长速度更快。然而,从2015年到2019年,入住率平均每年仅增长0.3%,而可用客房的增长率平均每年增长1.8%。

随着全球酒店品牌意识到有必要在忠实客户基础之外扩张,过去10年出现了一波并购浪潮。最著名的并购案是万豪国际收购喜达屋酒店及度假村国际集团,但这只是众多并购案之一。并购活动使品牌能够在不同的地理位置和通过不同的资产类别扩大自己的足迹——从奢侈品牌到经济型品牌,从北美到非洲和澳大利亚。

正如并购活动所显示的,全球品牌已经认识到扩大产品供应的必要性。仅仅提供全服务酒店、有限服务酒店和服务式公寓的物业已经不够了。不同的世代有不同的期望,需要不同的体验。精品酒店和生活方式酒店的演变只是更广泛的酒店类别的细分品类,可以进一步分析,以反映特定的旅游需求和愿望。

过去10年,各大酒店品牌也开始涉足独立物业。collection brands的发展将独立酒店纳入大型连锁酒店体系,在不损害其历史特色的情况下,为独立酒店提供全球预订系统和忠诚度计划的好处。

许多特许经销商重新调整了他们的品牌概念,以针对更广泛的客人。2011年,Best Western将Best Western Plus和Best Western Premier引入北美市场,就是这种策略的一个例子。下表列出了过去10年在各个细分市场推出的品牌数量。

除了引入新品牌外,共享网站上多品牌酒店的发展也呈上升趋势。这一概念对开发人员很有吸引力,因为提供多个品牌可以在同一地点吸引更广泛的客户,同时降低运营成本。

然而,在某些层面上,强劲的经济并非对该行业没有负面影响。创记录的低失业率导致美国许多酒店市场的许多职位出现劳动力短缺。全美酒店的平均入住率创历史新高,需要接待的客人比以往任何时候都多,但能够帮助他们的接待人员却越来越少。

除了劳动力短缺之外,过去几年最低工资的持续提高也深刻影响了整个行业的劳动力成本。2017年,21个州通过了最低工资法,2018年又有18个州通过了最低工资法。为了应对不断上涨的最低工资,业主们提高了技术的采用率,以帮助提高运营效率,并减少运营物业所需的员工数量。除了手机入住和数字钥匙外,酒店公司还开始尝试用机器人把物品送到房间,并充当客服。

如前所述,虽然入住率增长已经放缓,甚至可能停止,但供应的增长仍在继续。这意味着酒店入住率在2020年可能会下降。如果发生这种情况,这将是十年来的第一步。然而,入住率下降的同时,由于持续的低失业率和不断上涨的工资为消费者提供了可支配收入,消费者市场的持续强劲,实际需求将会增长。

新品牌的增长将持续到2020年甚至更久,希尔顿宣布了特许经营的第18个品牌Tempo,精品酒店国际宣布了最新的中型延长住宿品牌EverHome Suites。

只要失业率保持在低水平,美国许多酒店市场的许多职位的劳动力短缺就将继续。同样,由于从1月1日起,20个州提高了最低工资标准,而康涅狄格州、特拉华州、内华达州和俄勒冈州将在今年晚些时候提高最低工资标准,因此,劳工保留问题仍将是一个令人担忧的问题。然而,酒店经营者需要考虑与更高工资相关的留人成本,这可能是一个比招聘和培训成本更令人满意的数字。

经历了大衰退之后,2010年代是酒店业增长、发展甚至整合的激动人心的十年,应该会持续到2020年甚至更久。随着强劲的经济、低失业率和供应持续增长的前景,该行业将迎来另一个令人兴奋的十年。

Hotel & Leisure Advisors评估和咨询服务主任Joseph Pierce,1981年获得密歇根州立大学酒店管理专业的MBA学位,1978年获得纽约州立大学布罗克波特分校的会计学学士学位。他在酒店和度假村的运营和会计方面有着广泛的经验。Pierce先生曾是Clarion、Renaissance、万豪和威斯汀酒店的财务总监。他还在芝加哥经营一家独立经营的酒店——塔尔博特酒店Talbott Hot。自2003年以来,Pierce先生在美国范围内进行了评估、市场可行性研究、咨询任务和影响研究。

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